சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள் ஸ்டார் ஃப்ரூட் – 2, மிளகுத்தூள், சீரகத்தூள், உப்பு – தலா 1 சிட்டிகை, கருப்பு திராட்சை, லாலிபாப் குச்சிகள். செய்முறை ஸ்டார் ஃப்ரூட்டின் விளிம்பை மட்டும் பீட்டரில் சீவி விடவும். மேல்புறம், கீழ்புறம் நறுக்கவும். பிறகு வட்ட…

தேவையான பொருள்கள்: பெரிய கத்தரிக்காய் – 1 தேங்காய் துருவல் -1 கப் து. பருப்பு – 50 கிராம் காய்ந்த மிளகாய் – 6 பெருங்காயம் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு கடுகு -2 ஸ்பூன்…

தேவையான பொருள்கள் : வெண்டைக்காய் – 100 கிராம் உப்பு – தேவையான அளவு அரைக்க : தேங்காய் துருவல் – 5 மேஜைக்கரண்டி தக்காளி -1 பச்சை மிளகாய் – 2 (அல்லது மிளகாய் வத்தல் -2) சீரகம் –…

தேவையான பொருட்கள் : முள் நீக்கிய மீன் – 4 துண்டு இஞ்சி – 1 துண்டு பூண்டு – 5 பல் சாம்பார் வெங்காயம் – 6 (நறுக்கவும்) பட்டை – சிறிதளவு எண்ணெய் – தேவைக்கு ஏலக்காய் –…

தேவையான பொருட்கள் : சுரைக்காய் – ¼ கிலோ புதினா – சிறிதளவு இளநீர் – 200 மி.லி செய்முறை: சுரைக்காயின் மேற்பரப்பு தோலை முழுவதுமாக நீக்கிக்கொள்ளவும். பின்னர் பொடியாக நறுக்கி மிக்சியில் போட்டு அதனுடன் புதினா சேர்த்து அரைத்துக்கொள்ளவும். அதனுடன்…

தேவையான பொருட்கள் : அரிசி – 2 கப், தேங்காய் – அரை மூடி வெங்காயம் – 2, பச்சை மிளகாய் – 2, பச்சை பட்டாணி – அரை கப் இஞ்சி-பூண்டு விழுது – கால் டீஸ்பூன், பட்டை –…

தேவையான பொருட்கள் : பச்சரிசி – 1 கப் தூளாக்கிய வெல்லம் – 1 கப் தேங்காய் துருவல் – அரை கப் கடலைப்பருப்பு – அரை கப் ஏலக்காய் தூள் – சிறிதளவு காய்ச்சிய பால் – 2 கப்…

தேவையான பொருட்கள் பெரிய வெங்காயம் – 2 நீளமாக நறுக்கிய முட்டைகோஸ்- 1 கப் கடலை மாவு – 1 கப் அரிசி மாவு – 1/4 கப் மிளகாய் துாள்- 1/2 டீ ஸ்பூன் பெருங்காயம் – 1 சிட்டிகை…

பல வகையான உணவுகளை உட்கொண்டாலும், சில உணவுகள் தரும் தனிச்சுவை என்றுமே நமக்கு சிறப்பு தான். அப்படி, உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தை தரக்கூடிய இஞ்சியை வைத்து ஒரு துவையல் எப்படி செய்வது என்பதைப் பற்றி இங்கு பார்ப்போம்.. இந்த சட்னியை அரைத்து ஃப்ரிட்ஜில்…

அன்றாடம் பல வித்தியாசமான உணவுகளை சமைத்து சாப்பிட்டுருப்போம். அந்த வகையில், முட்டையில் பல வகையான டிஷ்களையும் செய்து அசத்திருப்போம். அப்படி புதுமையாக வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு ஆம்லெட் கறி செய்துகொடுத்து பாருங்கள். இது மதிய உணவுக்கு பொருத்தமான உணவாக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள்…