சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள் வெள்ளை பட்டாணி – ஒரு கப் உப்பு – தேவைகேற்ப மஞ்சள் தூள் – கால் டீஸ்பூன் தேங்காய் துருவல் – இரண்டு டீஸ்பூன் வெந்தயம் – ஒரு டீஸ்பூன் தனியா – ஒரு டீஸ்பூன் கடுகு –…

தேவையான பொருட்கள்: பேபி உருளைக்கிழங்கு – 2 கப் தயிர் – 2 கப் ஆலிவ் ஆயில் – 2 ஸ்பூன் மிளகுத்தூள் – 1 ஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கு லெமன் ஜூஸ் – 1 ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய்…

தேவையான பொருட்கள் சப்பாத்தி – 3 வெங்காயம் – 1 சோயா சாஸ் – 1/2 டீஸ்பூன் சில்லி சாஸ் – 1 டேபிள்ஸ்பூன் தக்காளி சாஸ் – 1 டேபிள்ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – 1…

தேவையான பொருட்கள் : பாசுமதி அரிசி – 2 கப் இறால் – அரை கிலோ வெங்காயம் – 2 தக்காளி – ஒன்று பிரியாணி இலை – ஒன்று எண்ணெய் – தேவையான அளவு மராத்தி மொக்கு – ஒன்று…

தேவையான பொருட்கள் : அரிசி – அரை கிலோ வெல்லம் – 300 கிராம் ஏலக்காய் – சிறிதளவு நெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் – பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு. செய்முறை : பச்சரிசியை 4 மணி நேரம்…

பண்டைய காலம் முதல் இன்றைய நவீன காலம் வரை சத்துள்ள உணவாக உண்ணப்பட்டு வருவது அவல் என்றால் அது மிகையாகாது. நெல்லிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அவலானது இந்தியாவின் வட மாநிலங்களில் போஹா என்றும், ஒரிசாவில் சிவ்டா என்றும், ஆந்திராவில் அத்குலு என்றும், கர்நாடகாவில்…

எடை குறைக்க முயற்சி செய்பவர்களுக்கு அரிசி நல்லதா? இல்லையா? என்பது ஒரு பெரிய கேள்விக்குறி. ஆனால் இது அரிசியைப் பற்றி குறைவான புரிதலே உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் அதை எப்படி சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பது எல்லாவற்றையும் வேறுபடுத்துகிறது. அமெரிக்க கெமிக்கல் சொசைட்டி வெளியிட்டுள்ள…

தேவையான பொருட்கள் : இட்லி – 10 வெங்காயம் – 1 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 டீஸ்பூன் தக்காளி – 2 பச்சை பட்டாணி – 1/4 கப் குடைமிளகாய் – 1 மிளகாய் தூள் – 2…

உளுந்து அபரிமிதமான இரும்பு சத்து கொண்டது. உடல் உழைப்பு அதிகம் உள் ள்ளவர்கள், விளையாட்டு வீரர்கள், பெண்கள், குழந்தைகள் போன்றோர் வாரத்தில் மூன்று முறை உளுந்தங் களியை சாப்பிட்டு வருவது உடலுக்கு மிகுந்த சக்தியை தரும். உளுந்தங் களியை அவ்வப்போது சாப்பிடும்…

தேவையான பொருட்கள் கொங்கு இளநீர் – 5, சீரக சம்பா – 1/2 கிலோ சிக்கன் – அரை கிலோ வெண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி, வெங்காயம் – 100 கிராம், தக்காளி – 2 பச்சைமிளகாய் – 10, இஞ்சிப்…