தேவையான பொருட்கள் ராகி நூடுல்ஸ் – 1 கப் பெரிய வெங்காயம் – 2 இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன் கேரட் – 1/2 கப் வெங்காயத்தாள் – சிறிதளவு குடை மிளகாய்- 1 பூண்டு- 1 முட்டைகோஸ்…
சமையல் குறிப்புகள்
-
-
தேவையான பொருட்கள்: சேமியா – 250 கிராம் அரிசி மாவு – 2 டேபிள் ஸ்பூன் தயிர் – 300 மில்லி சாம்பார் வெங்காயம் – ஒரு கைப்பிடி கேரட் – 1 இஞ்சி – ஒரு சிறிய துண்டு பச்சை…
-
மட்டன் என்றாலே அசைவ பிரியர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தமான ஒன்றாகதான் இருக்கும். அதிலும் குடல் குழம்பு என்றால் செல்லவே வேண்டாம். தென் மாவட்டங்களில் சிறப்பான இந்த மட்டன் குடல் குழம்பை சென்னையில் போட்டி குழம்பு எனவும் அழைக்கின்றனர். தேவையான பொருள்கள்: வெங்காயம், தக்காளி,…
-
காணும் பொங்கலுக்கு ஆட்டு மூளை வறுவலை செய்து பாருங்கள். இது செய்வது மிகவும் சுலபம். அதிலும் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளவாறு செய்தால், ஆட்டின் மூளையை சாப்பிடாதவர்களும் விரும்பி சாப்பிடுவர். சரி, வாருங்கள் ஆட்டு மூளை வறுவலின் செய்முறையை இந்த பதிவில் தெரிந்துக் கொள்ளலாம்.…
-
சமையல் அறையில் பல அழுக்குகள் ஏற்பட வாய்ப்பு உண்டு. உங்கள் சமையல் அறையை எப்போதும் சுத்தமாக வைத்துக் கொள்ள சில குறிப்புகளை தெரிந்துக் கொள்ளலாம். 1. சமையல் அறையில் பாத்திரங்கள் கழுவும் ‘சிங்க்’ எப்போதும் தண்ணீர் படும் இடம் என்பதால், பாசியும்…
-
தைப்பொங்கல் சூரியனுக்கு நன்றி தெரிவிக்கும் நாள். அப்பொழுது புதிதாக அறுவடை செய்த அரிசி, வெல்லம், பாசிப் பருப்பு, போன்றவற்றை கொண்டு சர்க்கரைப் பொங்கல் செய்து சூரியனுக்கு நன்றி செலுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய பொங்கல் செய்ய சில டிபஸ் இதோ… 1. சர்க்கரை பொங்கல்…
-
இட்லிக்கு மிளகாய் பொடியை விட சிறந்த காம்பினேஷன் எதுவும் இருக்க முடியாது. சில நேரங்களில் வீட்டில் இட்லி பொடி இல்லாமல் போகும்போது இந்த டிப்ஸ் உங்களுக்கு உதவலாம். பேச்சுலர்ஸுகளுக்கும் இந்த டிப்ஸ் உதவியாக இருக்கும். டிஃபன் பாக்ஸின் இட்லியை போட்டு இந்த…
-
பேபி கார்ன் குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் உணவு. அதை இப்படி சப்பாத்திக்கு ஏற்ப கிரேவியாக செய்துகொடுங்கள். குழந்தைகள் மிச்சம் வைக்காமல் சாப்பிடுவார்கள். அதுவும் ரெஸ்டாரண்டுகளில் மட்டுமே சுவைக்கும் இந்த பேபி கார்ன் கிரேவியை ஒரு முறை வீட்டிலும் முயற்சி செய்து பாருங்கள்.…
-
பொங்கல் திருநாளில் சர்க்கரை பொங்கல், வெண் பொங்கல் மட்டுமல்லாது பொங்கலுடன் பல உணவுகள் சமைத்து படையலுக்கு வைப்பது வழக்கம். அப்படி பொங்கலுடன் நிச்சயம் எல்லோருக்கும் பிடித்த ஒரு சூப்பர் காம்பினேஷன் வடை. அதிலும் மசால் வடை இல்லாமல் படைக்க மாட்டார்கல். சிலருக்கு…
-
சமையல் குறிப்புகள்
பொங்கலுக்கு சமைக்கும் பாரம்பரிய புளி குழம்பு… 9 காய்கறிகள் போட்டு செய்வது எப்படி …
தை பொங்கலுக்கு சில பேரின் வீட்டில், இந்த காய்கறி புளி குழம்பை பாரம்பரியமாக, வழிவழியாகப் பொங்கல் அன்று கட்டாயம் சமைக்கும் வழக்கம் இருக்கும். அதில் 5 காய்கறிகள் காய்கறிகள், 7, 9 காய்கறிகள், 11 காய்கறிகள் வரை கூட சேர்த்து இந்த…