சமையல் குறிப்புகள்

பெரும்பாலும் காலிபிளவர் பிடிக்காத குழந்தைகள் இல்லை என்றே சொல்லலாம். இன்று சிக்கனுக்கு அடுத்த படியாக இந்த காலிபிளவரை தான் குழந்தைகள் அதிக அளவு விரும்பி உண்கிறார்கள். இது சிக்கன் டேஸ்ட்டுடன் இருக்கிறது என்பது தான் இதில் முக்கியமான காரணம். சிக்கனை கொண்டு…

தேவையான பொருட்கள் : வறுத்து தோல் நீக்கிய நிலக்கடலை- 1 கப், பொடி செய்த வெல்லம்- ¾ கப், தண்ணீர்- ¼ கப், ஏலம், சுக்குப் பொடி தேவைப்பட்டால்- தலா ½ ஸ்பூன். செய்முறை: முதலில் வறுத்து தோல் நீக்கிய வேர்க்கடலையை…

தேவையான பொருட்கள்: வாழைப்பழம் – 8 சர்க்கரை – ஒரு கப் நெய் – 6 டேபிள் ஸ்பூன் பாதாம் – 5 முந்திரி – 5 சோள மாவு – 5 டீஸ்பூன் செய்முறை: முதலில் வாழைப்பழத்தை மிக்ஸியில் போட்டு…

இப்போதெல்லாம் குழந்தைகளுக்கு தெரிந்த ஒரு விருப்பமான உணவு என்றால் அது நூடுல்ஸ் தான் என்பதில் சந்தேகமே இல்லை. எதை செய்து கொடுத்தாலும் வேண்டாம் என்று கூறும் பிள்ளைகள் கூட இந்த நூடுல்ஸ்யை செய்து கொடுத்தால் அடம்பிடிக்காமல் சாப்பிட்டு எழுந்து விடுகிறார்கள். இப்போது…

நிறைய பணத்தை மிச்சப்படுத்த வேண்டும் என்றால், வாங்கின பொருட்களை பத்திரமாக பாதுகாத்து வைக்க வேண்டும். வீட்டில் வாங்கி வைக்கக்கூடிய பழ வகைகளாக இருக்கட்டும், மளிகை பொருட்களாக இருக்கட்டும், சரியான முறையில் ஸ்டோர் செய்து வைத்தால் தான் அதை நீண்ட நாட்கள் பயன்படுத்த…

ஆய்வின்படி, கேரட்டின் சதைப் பகுதியில் இருக்கக்கூடிய அளவை விட, அதன் தோலில் வைட்டமின் சி மற்றும் பி3 அதிக அளவில் இருப்பதை கண்டறிந்துள்ளனர். பாஸ்டனில் அமைந்துள்ள டஃப்ட்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தின் ஆய்வின்படி, கேரட்டின் சதைப் பகுதியில் இருக்கக்கூடிய அளவை விட, அதன் தோலில்…

காலையில் எழுந்தவுடன் அனைவரும் சுறுசுறுப்பாக உடலை வைத்துக்கொள்ள காபி அல்லது டீ-யை பருகுவார்கள். அதிலும் காபி என்றால், காபியில் பல வகை உண்டு. பில்டர் காபி, இன்ஸ்டன்ட் காபி, சுக்கு மல்லி காபி, கும்பகோணம் டிகிரி காபி போன்ற வகைகளை நாம்…

பொதுவாக தேங்காய் சாதம் என்றால் தேங்காய் பால் எடுத்து குக்கரில் செய்வது உண்டு அல்லது தேங்காய் பால் சேர்த்து பிரியாணி போல கிண்டுவதும் உண்டு. ஆனால் தேங்காய் துருவல் கொண்டு ரொம்பவே சுலபமான முறையில் ஈசி மெத்தர்டில் எப்படி தேங்காய் சாதம்…

சப்போட்டாவில் இப்படி வித்தியாசமான சுவையில் அல்வா செய்து சாப்பிட்ட நினைத்திருக்கிறீர்களா..? இன்னைக்கே டிரை பண்ணுங்க… இதோ உங்களுக்கான ரெசிபி… சப்போட்டா என்றாலே அதை அப்படியே சாப்பிடுவது அல்லது ஜூஸ் போட்டு சாப்பிடுவது என்றுதான் யோசிப்போம். ஆனால் இப்படி வித்தியாசமான சுவையில் அல்வா…

முட்டைகோஸ் கூட்டு ரொம்பவும் சுவையானது என்று எல்லோருக்கும் தெரியும். ஆனால் இந்த முறையில் நீங்கள் ஒரு முறை முட்டைகோஸ் கூட்டு செய்து பாருங்கள், இனி அடிக்கடி முட்டை கோஸ் வாங்க ஆரம்பிச்சிடுவீங்க! அந்த அளவிற்கு டேஸ்டாக இருக்கக்கூடிய இந்த முட்டைகோஸ் கூட்டு…