சமையல் குறிப்புகள்

முக்கிய பொருட்கள் 1 கப் வேகவைத்த/ வேகவைப்பது அரிசி பிரதான உணவு 1 கப் துருவிய தேங்காய் 10 Numbers சிவப்பு மிளகாய் 2 தேக்கரண்டி கடுகு விதைகள் 2 தேக்கரண்டி கடலை பருப்பு 1 தேக்கரண்டி உளுந்து பருப்பு 1…

தேவையான பொருட்கள் அரிசி – 1 கப் மாங்காய் – 2 சின்ன வெங்காயம் – 15 பச்சை மிளகாய் – 2 கேரட் துருவல் – ஒரு மேசைக்கரண்டி தேங்காய் துருவல் – ஒரு மேசைக்கரண்டி பூண்டு – 4…

தேவையான பொருட்கள்: பச்சரிசி – 100 கிராம் பயத்தம் பருப்பு – 25 கிராம் சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் கேரட் – 1 தக்காளி – 1 வெந்தயம் – 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன்…

மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் என்றால் நமக்கு முதலில் தோன்றுவது கட்லெட் தான்…. வெஜிடபிள் கட்லெட் , சிக்கன் கட்லெட் , மட்டன் கட்லெட் ,பன்னீர் கட்லெட் , பீட்ரூட் கட்லெட் என்று கட்லெட்டில் பல வகைகள் உள்ளன . அதில் பன்னீர்…

தேவையான பொருட்கள் : இறால் – 1/2 கிலோ உருளை கிழங்கு – 2 பெரியது மிளகாய் தூள் – தேவையான அளவு மிளகு தூள் – அரை ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு எண்ணெய்…

தேவையான பொருட்கள் : குடைமிளகாய் – 2 பெ.வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 2 மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் தனியா தூள் – 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன் முந்திரி பருப்பு…

தேவையான பொருட்கள் மாதுளை தோல் – 1 பழத்தினுடையது ஆரஞ்சு தோல் அல்லது லெமன் தோல் – 1 பழத்தினுடையது துருவிய இஞ்சி – 1 டேபிள் ஸ்பூன் புதினா இலைகள் – 4-5 தேன் அல்லது சுவைக்கேற்ப மாபிள் சிரப்…

அசைவ பிரியர்களுக்கு மட்டன் கோலா உருண்டை என்றால் ஒரு தனி பிரியம் !! அதே சுவையில் சைவ பிரியர்களுக்கு மீல் மேக்கரை வைத்து சுவையான கோலா உருண்டை செய்வது எப்படி என்று இப்பொழது பார்ப்போம்… தேவையான பொருட்கள் மீல் மேக்கர் :…

தேவையான பொருட்கள்: பிரட் துண்டுகள் – 10 பெரிய வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 2 எண்ணம் (பெரியது) காரட் – 1 எண்ணம் (பெரியது) இஞ்சி – சுண்டு விரல் அளவு வெள்ளைப் பூண்டு – 3 பற்கள்…

குடைமிளகாய் – 2 உருளைக்கிழங்கு – 1 பெ.வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 2 சாம்பார் பொடி – 1 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகு தூள் – கால் டீஸ்பூன் பெருங்காய தூள் – கால் டீஸ்பூன் கொத்தமல்லித் தழை –…