தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

பலவிதமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த பழங்களில் பப்பாளியும் ஒன்று. பப்பாளி பழத்தில் அதிகளவில் ஆண்டி ஆக்ஸிடண்ட் உள்ளது. எனவே இப்பழத்தை கட்டாயம் சாப்பிட வேண்டும் கொள்ள வேண்டும். மேலும், இப்பழத்தில் புற்றுநோயை தடுக்கக்கூடிய பண்புகள் (பப்பாளியில் உள்ள லைகோபீன் புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது)…

இரண்டாயிரம் ரூபாய் நோட்டுகளை மாற்றிக் கொள்வதற்கு எவ்வித அடையாளம் சான்றிதழ்களையும் வாடிக்கையாளர்கள் சமர்ப்பிக்கத் தேவையில்லை என்று எஸ்பிஐ வங்கி தெரிவித்துள்ளது. இரண்டாயிரம் ரூபாய் நோட்டுகள் திரும்பப் பெறப்படுவதாக அறிவித்த ரிசர்வ் வங்கி, அவற்றைச் செப்டம்பர் 30ஆம் தேதி வரை வங்கிகளில் கொடுத்து…

ஆயுர்வேத சிகிச்சையில் பல நூற்றாண்டுகளாக இஞ்சி வேர் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. செரிமான பிரச்சனைகள் முதல் தலைவலி வரை பலவற்றுக்கு இஞ்சி நிவாரணம் அளிக்கிறது. அதே நேரம் உலர் இஞ்சி பொடியானது (Dry ginger powder), உணவுகளில் சுவை மற்றும் வாசனையை கூட்ட…

இனிப்பு முதல், ரிச்சான கிரேவிகளுக்கு கூடுதலான சுவையைத் தர முந்திரி பருப்பை பலரும் சேர்ப்பார்கள். முந்திரியை வறுக்கும் போதே எச்சிலூற வைக்கும் வாசனை தோன்றும். அது மட்டுமல்ல, முந்திரியில் ஊட்டச்சத்துக்களும் நிறைந்துலல்ன. இதில் பொட்டாசியம், வைட்டமின் ஈ, பி 6 மற்றும்…

ஜங்க் ஃபுட்டாக இருந்தாலும் கூட பல ஆண்டுகளாக மக்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக இருக்கிறது பீட்சா. சமீபத்திய ஆண்டுகளில் எண்ணற்ற புது புது உணவுகள் வந்து விட்டாலும் கூட மக்களுக்கு பீட்சா மீதான ஆர்வம் சிறிதும் குறையவில்லை. பீட்சாவின் தனித்துவமான சுவைக்கு,…

மாம்பழத்தில் நார்ச்சத்து, விட்டமின் பி6, விட்டமின் சி, பீட்டா கரோட்டின் உள்ளிட்ட பல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளன. மாம்பழத்தில் உள்ள விட்டமின்கள் இயற்கையாகவே ரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கும் தன்மைக் கொண்டது. மாம்பழத்தில் உள்ள பெக்டின் என்ற கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உடலில் உள்ள கொலஸ்ட்ராலை…

வாழைப்பழம் : உடல் எடையை அதிகரிக்க பலரும் பயன்படுத்தும் வாழைப்பழம் கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கும் என்று எப்போதாவது நினைத்ததுண்டா. ஆம், கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து நிறைந்த வாழைப்பழத்தை சாப்பிடுவது உடலில் சேரும் கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை குறைக்க உதவுகிறது. வாழைப்பழம் சாப்பிடுவதால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை…

கோடை காலம் நெருங்கி விட்டாலே லிச்சி பழங்களை பற்றிய ஆர்வமும் மக்களிடையே அதிகரித்து விடுகிறது. நாவிற்கு சுவை மிகுந்ததாக மட்டுமல்லாமல் உடலுக்கும் பல்வேறு நன்மைகளை லிச்சி பழங்கள் அளிக்கின்றன. இதில் பொட்டாசியம், காப்பர், வைட்டமின் சி போன்ற பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களும், தாதுக்களும்…

பச்சை மிளகாய் உணவின் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்யும் ஒரு சிறந்த காய்கறி. அது இல்லாமல் எந்த உணவும் முழுமையடையாது. அதனால் சமையலறையில் பச்சை மிளகாய் எப்போதும் இருக்கும். பச்சை மிளகாய் எவ்வளவு காரமாக உள்ளதோ அந்த அளவுக்கு ஆரோக்கியமும் நிறைந்தது. இந்த…

டெங்கு என்பது கொசுக்களால் பரவும் ஒரு வைரஸ் நோயாகும். இது சமீபத்திய ஆண்டுகளில் உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் வேகமாக பரவி வருகிறது. டெங்கு வைரஸ் குறிப்பாக ஏடிஸ் அல்போபிக்டஸ் என்ற கொசுக்கள் மூலமே பரவி வருகிறது. ஏடிஸ் இனத்தின் பெண் கொசுக்களால்…