சமையல் குறிப்புகள்

கத்தரிக்காய், தனியா தூள், மிளகாய் தூள், கறிவேப்பிலை, உப்பு தேவையான அளவு. 1 டீஸ்பூன் சீரகம், தேங்காய் துறுவல், கடலை பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு ஆகியவற்றை நன்றாக அரைத்துக் …

பாசிப்பருப்பு 1 கப், இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி, உப்பு தேவையான அளவு பாசிப்பருப்பை சில மணி நேரங்கள் தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக ஊற வைக்க வேண்டும். …

தேவையான பொருட்கள் 1 கப் பூண்டு பல் புளி தேவையான அளவு 1 கப் சின்னவெங்காயம் 1காய்ந்த மிளகாய் சிறிதளவு கருவேப்பிலை அரை ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் 1 …

இஞ்சி தொக்கை சாதத்துடன் கலந்து அதில் சிறிதளவு நல்லெண்ணெய் சேர்த்து சாப்பிட்டு வர சளி,பித்தம்,அஜீரணம் போன்றவற்றில் இருந்து நிவாரணம் கிடைக்கும். இஞ்சி தொக்கு தயிர் சாதத்துடன் சேர்ந்து சாப்பிட்டால் மிகவும் …

காலநிலை மாற்றத்தால் அடிக்கடி சிலருக்கு சளி, இருமல் பிரச்சினை அதிகரித்துக்கொண்டே போகும். இதனால் நிம்மதியாக சாப்பிடமுடியாது, வேலைப்பார்க்க முடியாது, மூச்சுக் கூட விடமுடியாது, மூக்கை அடைத்துக் கொண்டு பேசக் …

தேவையான பொருட்கள் இஞ்சி – 250 கிராம் வெங்காயம் – 2 பச்சை மிளகாய் – 7 காய்ந்த மிளகாய் – 6 புளி – 2 துண்டு …

தேவையான பொருட்கள் : நாட்டுத் தக்காளி – கால் கிலோ (பொடியாக நறுக்கவும்) உரித்த மலைப்பூண்டு – 15 பற்கள், இளம் இஞ்சி – 25 கிராம், மிளகாய்த்தூள் …

தேவையான பொருட்கள் : சாதம் – ஒரு கப், கறிவேப்பிலை – ஒரு கப், வறுத்த வேர்க்கடலை – விருப்பத்திற்கேற்ப மிளகு – 2 டீஸ்பூன் பெருங்காயம் – …

தேவையான பொருட்கள்: வாழைத்தண்டு – 1 கப் மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை சீரகப் பொடி – 1/4 டீஸ்பூன் மிளகுத் தூள் – சுவைக்கேற்ப எலுமிச்சை …

தேவையான பொருட்கள் வேகவைத்த முட்டை – 3 பெரிய வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 3 பச்சை மிளகாய் – 2 இஞ்சி பூண்டு விழுது – …