தயிர் சாதம், சாம்பார் சாதத்திற்கு தொட்டுக்கொள்ள அருமையாக இருக்கும் இந்த மாவடு மாங்காய் ஊறுகாய். கோடைக்காலத்தில் வந்துவிட்டது. இனி அதிகளவில் மாவடு கிடைக்கும். இதனை வடு மாங்காய் என்றும் …
சமையல் குறிப்புகள்
-
-
இந்த சாதத்தை காலை வேளையில் பள்ளிகளுக்கு செல்லும் குழந்தைகளுக்கோ அல்லது அலுவலகத்திற்கு செல்லும் போதோ, விரைவில் சமைப்பதற்கு ஏற்ற சிறந்த உணவாக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள்: சாதம் – …
-
கேழ்வரகு இரும்புச் சத்து குறைபாடு கொண்டவர்களுக்கு தாராளமாகக் கொடுக்கலாம். கர்ப்பிணிப் பெண்கள், வளரும் குழந்தைகளும் இதை சாப்பிட கொடுத்தால் நல்லது. எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் …
-
இந்தோ – சைனீஸ் முறையில் எளிமையான ஸ்நாக் செய்ய வேண்டும் என்றால் இது உங்களுக்கு உதவிகரமாக இருக்கும். மிகவும் சாஃப்ட் ஆகவும், சுவையாகவும் இருக்கக் கூடிய பன்னீருக்கு இந்தியா …
-
அவசர அவசரமாக சமையல் செய்யும் பொழுது சில சமயங்களில் பலரும் வெறுத்து போவது உண்டு. சமையல் செய்யும் பொழுது எப்பொழுதும் நிதானமும், பொறுமையும் தேவை. நிதானம் இல்லை என்றால் …
-
ஒவ்வொரு பகுதிகேற்ப ஒவ்வொரு பெயர் பிரியணிக்கு இருக்கிறது. அதற்கேற்றாற்போல் தனித்தன்மை கொண்ட சுவை இருக்கும். அந்த வகையில் ஹைதராபாத் மட்டன் பிரியாணி எப்படி செய்வது என்று தெரிந்துக் கொள்ளலாம். …
-
பலருக்கு தோசை பிடித்த உணவு. எனினும், வீட்டில் செய்தால் ஓட்டல் சுவை வராது. எனவே ஓட்டல் சுவையை பெற தோசை மாவைச் சரியாகச் செய்ய மிக எளிய குறிப்புகள் …
-
அசைவப் பிரியர்களுக்கு மீன் குழம்பு என்றாலே வாயில் எச்சில் தான் ஊறும். என்னதான் மற்ற அசைவ உணவுகளை எடுத்துக்கொண்டாலும் கடல் உணவுகளில் இருக்கும் ருசியே தனிதான். ஆம் பல …
-
தேவையான பொருட்கள் : பாசுமதி அரிசி – 1 கப் வெங்காயம் – 2 கேரட் – 1 பீன்ஸ் – 50 கிராம் வெங்காயத்தாள் – 1 …
-
தேவையான பொருள்கள் பிரட் துண்டுகள் – 4 குடைமிளகாய் – பாதி பட்டர் – 25 கிராம் பூண்டு பற்கள் – 2 மிளகாய் தூள் – 1/2 …