சௌ சௌ என்பது பூசணி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு பச்சை காய்கறி ஆகும். மெக்சிகோவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது, ஆனால் இப்போது உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் பரவலாக பயிரிடப்பட்டு நுகரப்படுகிறது. அந்த வகையில் இந்தியாவின் பிரபலமான காய்கறிகளில் ஒன்றாகவும் சௌ சௌ இருக்கிறது.
சௌ சௌவில் குறைந்த கலோரிகளும், அதிக ஊட்டச்சத்தும் இருப்பதால் இது ஆரோக்கியமான காய்கறியாக கருதப்படுகிறது. அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, எனவே சௌ சௌ சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் குறித்து தற்போது பார்க்கலாம்.
இதய ஆரோக்கியம் மேம்படும்
அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகள் தமனிகளில் கொழுப்பு அதிகரிக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது, இன்று பலர் இதய நோய்களால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். இதன் விளைவாக தமனிகளில் இரத்தத்தை செலுத்துவதற்கு இதயம் கடினமான நேரத்தைக் கொண்டுள்ளது. தமனிகளில் கொழுப்பு சேருவதை தடுக்க சௌ சௌவில் காணப்படும் ஃபிளாவனாய்டுகள் உதவுகின்றன. இது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம். மேலும் இதில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது. நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் இதய நோயைத் தவிர்க்க உதவும் என்று ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது.
ஆரோக்கியமான கர்ப்பத்திற்கு உதவும்
ஆரோக்கியமான கர்ப்பத்தை ஆதரிக்க, பெண்களுக்கு இரும்பு, கால்சியம், ஃபோலேட் மற்றும் முக்கிய வைட்டமின்கள் போன்ற குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவை. சௌ சௌவில் ஃபோலேட் நிறைந்துள்ளது. இது வளரும் கருவுக்கு முக்கியமானது. சௌ சௌ பாதுகாப்பான கர்ப்பத்தை உறுதிசெய்ய உதவும் என்றாலும், மருத்துவரின் ஆலோசனை பெற்ற பின் அதனை உட்கொள்ளலாம்.
வயதான தோற்றத்தை குறைக்கும்
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வயதான செயல்முறையை தாமதப்படுத்தலாம் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் தீங்குகளிலிருந்து செல்களை பாதுகாக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. சௌ சௌவில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ளது. வைட்டமின் சி கொலாஜனை உருவாக்குவதை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் சருமத்திற்கு உதவுகிறது, இது சுருக்கங்கள் மற்றும் மெல்லிய கோடுகள் மற்றும் கரும்புள்ளிகளைக் குறைக்கலாம். இது வயதான தோற்றத்தை குறைக்கும்.
கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்
அதிகப்படியான கொழுப்பு கல்லீரல் திசுக்களில் குவிகிறது, இது கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் என்று அழைக்கப்படுகிறது. உங்கள் கல்லீரலின் சரியாக செயல்படும் திறன் அதில் அதிக கொழுப்பு இருப்பதால் பாதிக்கப்படலாம். ஆனால் சௌசௌ கல்லீரலில் கொழுப்பு சேர்வதிலிருந்து பாதுகாக்கலாம், இது கொழுப்பு கல்லீரல் நோயைத் தடுக்க அல்லது சிகிச்சையளிக்க உதவும்.
குடல் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கிறது
நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவை உட்கொள்வது, மூல நோய் மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற பொதுவான செரிமான கோளாறுகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. சௌ சௌ போன்ற கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது, செரிமான அமைப்பில் நல்ல பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. மேலும் குடல் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது.
எடை இழப்பு
சௌ சௌ எடை இழப்புக்கும் உதவும். இதில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து பசியைக் குறைப்பதன் மூலம் நீண்ட காலத்திற்கு நீங்கள் நிறைவாக உணர உதவும். இது கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கும் போது ஆரோக்கியமான எடையை ஊக்குவிக்கிறது. இது குறைந்த கலோரி மற்றும் பல்துறை திறன் கொண்டது.
வைட்டமின்கள் (சி, ஈ மற்றும் கே), தாதுக்கள் (பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம்), நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துகளும் இதில் உள்ளன. எடை மேலாண்மை, செரிமானத்தை மேம்படுத்துதல், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல், வீக்கத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல் ஆகியவற்றின் மூலம் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்.
